Phân Biệt Nước Tương ít Muối 薄口醤油 ở Nhật Bản, Mua ở đâu Tươi Ngon?

[Phân Biệt Nước Tương ít Muối 薄口醤油 ở Nhật Bản, Mua ở đâu Tươi Ngon?]

Nước tương ít muối (薄口醤油, usukuchi shoyu) là một loại nước tương được ưa chuộng tại Nhật Bản, nổi tiếng với hương vị thanh tao và màu sắc nhạt hơn so với nước tương thông thường. Tuy nhiên, việc tìm kiếm và phân biệt loại nước tương này có thể khiến bạn bối rối. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nước tương ít muối, phân biệt các loại nước tương phổ biến và cung cấp thông tin hữu ích để bạn có thể mua được loại nước tương tươi ngon nhất.

Nước Tương ít Muối (薄口醤油, usukuchi shoyu) là gì?

Nước tương ít muối là loại nước tương được sản xuất với lượng muối thấp hơn so với nước tương thông thường. Điều này mang lại cho nước tương ít muối hương vị nhẹ nhàng, thanh tao và màu sắc nhạt hơn, phù hợp để sử dụng trong nhiều món ăn như:

• Sashimi: Nước tương ít muối giúp tôn lên hương vị tự nhiên của cá sống, không át đi vị ngọt của thịt.
• Món luộc: Loại nước tương này làm tăng hương vị cho các món luộc, thêm vị ngọt nhẹ mà không làm mất đi vị tươi ngon của nguyên liệu.
• Món xào: Nước tương ít muối giúp tạo màu đẹp cho món xào, không làm cho món ăn bị quá đậm đà.
• Dùng làm nước chấm: Nước tương ít muối thường được dùng chung với wasabi hoặc mù tạt để chấm sashimi, sushi hoặc các món khai vị.
• Nấu súp: Nước tương ít muối là lựa chọn lý tưởng để thêm vị umami và màu sắc đẹp mắt cho các món súp, đặc biệt là súp miso.

Phân Biệt Nước Tương ít Muối (薄口醤油, usukuchi shoyu) và Nước Tương Thông Thường (濃口醤油, koikuchi shoyu)

• Màu sắc: Nước tương ít muối có màu nhạt hơn, trong khi nước tương thông thường có màu nâu đậm.
• Hương vị: Nước tương ít muối có vị ngọt nhẹ, thanh tao, còn nước tương thông thường có vị mặn đậm đà hơn.
• Lượng muối: Nước tương ít muối có hàm lượng muối thấp hơn so với nước tương thông thường.
• Công dụng: Nước tương ít muối thường được sử dụng để tạo màu và hương vị cho món ăn, trong khi nước tương thông thường được dùng để tạo vị mặn cho món ăn.

Các Loại Nước Tương ít Muối Phổ Biến ở Nhật Bản

• 薄口醤油 (Usukuchi shoyu): Đây là loại nước tương ít muối truyền thống của Nhật Bản, được sản xuất bằng phương pháp lên men tự nhiên.
• 淡口醤油 (Tanshoyu): Đây là loại nước tương ít muối được sản xuất bằng phương pháp lên men nhanh hơn, với hương vị đậm đà hơn so với loại usukuchi shoyu.
• 色出し醤油 (Irodashi shoyu): Đây là loại nước tương ít muối được sử dụng chủ yếu để tạo màu cho món ăn, với hương vị nhẹ nhàng và màu sắc nhạt.
• 白醤油 (Shiro shoyu): Đây là loại nước tương ít muối được làm từ đậu nành trắng, có màu sắc gần như trắng và hương vị rất nhẹ nhàng.

Mua Nước Tương ít Muối ở đâu Tươi Ngon?

• Siêu thị Nhật Bản: Bạn có thể tìm mua nước tương ít muối tại các siêu thị Nhật Bản như AEON, Lotte Mart, Vinmart…
• Cửa hàng thực phẩm nhập khẩu: Những cửa hàng chuyên bán thực phẩm nhập khẩu thường có nhiều loại nước tương ít muối từ Nhật Bản.
• Trang web thương mại điện tử: Bạn có thể tìm mua nước tương ít muối trên các trang web thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada…
• Cửa hàng online chuyên bán sản phẩm Nhật Bản: Có những cửa hàng online chuyên bán sản phẩm Nhật Bản, bao gồm cả nước tương ít muối.

Bảng So Sánh Nước Tương ít Muối và Nước Tương Thông Thường

Kết Luận

Nước tương ít muối là một loại nước tương đa dụng và phổ biến tại Nhật Bản, mang lại hương vị thanh tao và màu sắc đẹp mắt cho các món ăn. Việc phân biệt và lựa chọn loại nước tương phù hợp sẽ giúp bạn nấu những món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn.

Hãy thử tìm hiểu và trải nghiệm hương vị của nước tương ít muối để thêm phong vị mới cho bữa ăn của bạn!

Keyword Tags

• Nước tương ít muối
• 薄口醤油
• Usukuchi shoyu
• Nước tương Nhật Bản
• Mua nước tương ở đâu