Các loại baking soda (bột nở) dùng làm bánh phổ biến ở nhật

Baking soda (ナトリウム重炭酸, ナトリウム重曹) hay còn gọi là bột nở, là nguyên liệu quen thuộc trong làm bánh, giúp bột nở xốp và mềm. Ở Nhật, baking soda thường có 2 loại chính: loại dùng cho thực phẩm (食用) và loại dùng cho làm sạch (掃除用). Khi làm bánh, bạn chỉ nên chọn loại có ghi rõ dùng trong thực phẩm để đảm bảo an toàn.

Các loại baking soda phổ biến ở Nhật

Dưới đây là một số loại baking soda (bột nở) được ưa chuộng trong làm bánh tại Nhật:

2.1. Baking soda thương hiệu Nisshin

• Xuất xứ: Nhật Bản

• Đặc điểm: Được tinh chế dành cho thực phẩm, độ mịn cao, giúp bánh nở đều.

• Phù hợp: Làm bánh mì, bánh ngọt, bánh quy.

2.2. Baking soda Arm & Hammer (Mỹ, bán tại Nhật)

• Xuất xứ: Mỹ, phân phối tại Nhật qua Amazon, Rakuten.

• Đặc điểm: Thương hiệu nổi tiếng toàn cầu, an toàn khi dùng trong thực phẩm.

• Phù hợp: Làm bánh, nấu ăn, thậm chí khử mùi trong tủ lạnh.

2.3. Baking soda AFC Japan

• Xuất xứ: Nhật Bản

• Đặc điểm: Đóng gói nhỏ gọn, dễ sử dụng, chất lượng thực phẩm.

• Phù hợp: Dùng trong các món bánh nhỏ, phù hợp cho gia đình.

2.4. Baking powder & baking soda nội địa tại siêu thị Aeon, Donki

• Xuất xứ: Nhật nội địa

• Đặc điểm: Giá thành rẻ, dễ tìm, có nhiều loại đóng gói 100g – 500g.

• Phù hợp: Người mới tập làm bánh, cần mua nhanh ở siêu thị.

@syt0810 Ultr tui lại tìm thấy cái này ở gyomu🤣. Giờ tui mới biết😭#gyomu #sieuthi #tiktokviet #xảo ♬ nhạc nền – Đến vì yêu 🍀🍊 – Nguyen_Quang_Vinhh

3. Địa chỉ mua baking soda tại Nhật

Bạn có thể mua baking soda (食用重曹) tại các địa chỉ sau:

• Siêu thị nội địa: Aeon, Don Quijote, Ito Yokado, Life.

• Cửa hàng nguyên liệu làm bánh: Tomizawa Shoten (富澤商店), Cuoca.

• Online: Amazon Japan, Rakuten, Yahoo Shopping.

• Drugstore lớn: Matsumoto Kiyoshi, Sundrug (nhớ kiểm tra nhãn 食用).

4. Bảng tóm tắt các loại baking soda ở Nhật

Từ Vựng Tiếng Nhật Cần Biết

Để dễ dàng tìm mua và sử dụng bột muối nở ở Nhật, bạn cần biết một số từ vựng tiếng Nhật liên quan:

Tiếng Nhật	Tiếng Việt	Ghi chú
ベーキングパウダー (Bakingu pawudaa)	Bột muối nở
重曹 (Jūsō)	Sodium bicarbonate
クリームオブターター (Kuriimu obu taataa)	Cream of tartar
リン酸一カルシウム (Rinsan ikaru shiumu)	Monocalcium phosphate
単作用 (Tansayō)	Đơn tác dụng
複作用 (Fukusayō)	Kép tác dụng
アルミフリー (Aru mi furii)	Không chứa nhôm

Kết luận

Bột muối nở đóng vai trò quan trọng trong việc làm bánh, giúp cho bánh nở đều, xốp và ngon miệng. Ở Nhật, bột muối nở được phân loại theo nhiều cách khác nhau, từ loại chất kiểm soát độ axit đến loại bột được sử dụng. Hiểu biết về các loại bột muối nở và các thuật ngữ tiếng Nhật liên quan sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn loại bột phù hợp với nhu cầu của mình, tạo ra những chiếc bánh ngon miệng và hấp dẫn.

Từ khóa

• Bột muối nở
• Baking soda
• Nhật Bản
• Từ vựng tiếng Nhật
• Bột nở đơn giản
• Bột nở kép
• Cream of tartar
• Monocalcium phosphate